Food & Talk 2019 -seminaari: Painavaa puhetta ruoan tulevaisuudesta!

Food & Talk 2019 -seminaari 6.3.2019 Wanha Satama, Helsinki #foodandtalk2019 #foodcampfinland

VÄESTÖRÄJÄHDYS, KESTÄVYYSKRIISI, KAIKENMUUTOS – MITEN SUOMI JA MAAPALLO RUOKITAAN VUONNA 2050? – Riku Rantala ja Tunna Milonoff, Madventures

Lounasta by Food Camp Finlandin keittiöpäällikkö Mikko Kaukonen – savuperunaa ja munankeltuaista.

Lounasta by Food Camp Finlandin keittiöpäällikkö Mikko Kaukonen – tryffelirisotto.

Kahvipalaa by Food Camp Finlandin keittiöpäällikkö Mikko Kaukonen – macaronit.

Seminaarin avaus toimitusjohtaja Riikka Kannas, Food Camp Finland ja päivän moderaattori Sallamaari Muhonen, Viestintätoimisto Netprofile.

6.3.2019 Helsingin Wanhassa Satamassa järjestetty Food & Talk 2019 -seminaari pohti ruokailua ja sen tulevaisuutta muuttuvan kulttuurin sekä kiinnostavimpien ilmiöiden ja innovaatioiden kautta.

Kultá Kitchen & Bar: Hippunen Lapin KULTAA Helsingin helmoissa

Lapland Hotels Bulevardi ja pohjoisen makuaitasta inspiraatiota ammentava Kultá Kitchen & Bar tekee sen, mitä tässä on jo jokunen vuosi odotettukin – tuo palan tyylikkäästi toteutettua Lappia keskelle eteläisen pääkaupungin puistokatua. Pääkaupunkiseutulaiset tykkäävät – ja niin tykkäävät turistitkin.

Osteria & Caffé Ventuno: Maistelumenu täynnä MUHKEITA Italian makuja

Italian perinteikkäästä ruokakulttuurista innoituksensa kampeavan Osteria & Caffé Ventunon modernit annokset täynnä makua saavat makuhermot hyrräämään ja saappaat pyörimään jaloissa. Vaikka monimuotoinen menu hämmentää ja ”sosiaalisen syömisen” -konsepti arveluttaa, niin sunnuntai-illallisesta Ventunossa jäi suuhun hyvä maku! Ja päähän palava halu palata takaisin.

Tulppaanin taika

Ravintola Perho: Tarjoilijaoppilaiden treeni-illallisella perinteikkäässä Perhossa!

Hotelli- ja ravintola-alan opetusravintola Perhon tarjoilijaoppilaat treenasivat Taitaja 2019 -kilpailua varten. Meillä oli ilo ja kunnia kantaa oma kortemme kekoon osallistumalla kolme ruokalajia kattavalle harjoitusillalliselle.

Suomen 50 parasta ravintolaa etsimässä

Vuoden 2018 tykätyimmät kuvat & luetuimmat tarinat

Mitkä olivat vuoden 2018 luetuimmat tarinat ja tykätyimmät kuvat? Tässä listattuna viisi eniten klikkauksia kerännyttä artikkelia käännetyssä ja yhdeksän #2018bestnine -aplikaation instagramista poimimaa kuvaa satunnaisessa järjestyksessä.

Hilton Helsinki Kalastajatorppa: Herkkua jos jonkinlaista Pyöreän Salin joululounaalla!

Perinteinen jouluruokakausi korkattu! Rennon juhlallisissa tunnelmissa Kalastajatorpan Pyöreän Salin kattavista ja kauniisti katetuista perinteisistä joulupöydistä. Joista kiitoksen ansaitsevat erityisesti Suomalainen kalapöytä sekä Vegaanisen joulupöydän salaatit.

Zsar Outlet Village: Elämyksellinen seikkailu surrealistiseen ostoskylään

Olemmeko Suomessa, Pietarissa vai Hollywoodissa? Millä vuosisadalla elämmekään 1800- vai 2000-luvulla? Vierailu marraskuun lopulla Vaalimaan raja-aseman naapurissa avattuun, huippumerkkejä vilisevään Zsar Outlet Village -kauppakylään aiheutti ristiriitaisia tuntemuksia. Ja pisti pään pyörälle.

Ravintola Ilves: Rehtiä ruokaa rennon meiningin retroravintolassa!

Kampin kauppakeskuksen kupeessa vuodesta 1932 toiminut ravintola Ilves innostuttaa yksinkertaisella menullaan, hätkähdyttää retrolla ilmeellään ja lopulta ihastuttaa rennon letkeällä ilmapiirillään. Rehti modernilla otteella valmistettu suomalainen ruoka on aseteltu nätisti lautaselle. Se tarjoaa rahalle vastinetta ja vatsalle täytettä. Ilta Ilveksessä tarjoaa kuitenkin enemmän – jotain mittaamatonta.

Trendikäs Noya Tallinna: Skandinaavinen ravintolakokemus japanilaisella vivahteella

Noya Tallinna ammentaa inspiraatiota japanilaisesta kulttuurista ja yhdistää sen modernilla tavalla osaksi pohjoismaalaista ravintolakokemusta. Keskiössä ovat laadukkaat raaka-aineet. Menu vilisee Japanista tuttuja ruokalajeja, termejä ja valmistustapoja. Mutta tarjoaako Noya japanilaista ruokaa skandivivahteella vai skandinaavista ruokaa japanilaisella twistillä?

Rotermann City: Päivämatkailijan helppo ruokakohde Tallinnassa!

Punainen Grill & Pruulin ruokarekka käänsi katseet matkalla satamasta kohti Rotermannia.

Historiallisesti merkittävä Rotermannin kortteli yhdistää rakennustaiteessa taidokkaasti vanhaa ja uutta. Sijainti vain kivenheiton päässä satamasta ja monipuolinen ravintolatarjonta on ihanteellinen päivän ruokareissua ajatellen.

Värikästä katumuotia Rotermannissa.

Päivän pääkohteemme oli pohjoismaalaista ja japanilaista ruokaa yhdistävä, hiljattain avattu ravintola Noya, jota ei Rotermannin kautta koukatessa voi näkemättä ohittaa.

Kauniin keltainen on lokakuu Tallinnassakin.

Herkkä kuvaushetki Rotermannin aukiolla.

Emme löytäneet ensimmäistä Lootsi 8:ssa sijaitsevaa etappiamme, mutta kivan sisustuspuodin löysimme.

Ravintola Noyan korttelin sisäpuolelle sijoittuva terassi on valtava, mutta tähän aikaan vuodesta jo valitettavan tyhjä.

Kompakti ja omaleimainen Rotermannin korttelikokonaisuus Tallinnan ydinkeskustassa hivelee esteettistä silmää taidokkaasti uutta ja vanhaa yhdistävällä arkkitehtuurilla. Ja hellii ruokarakastajaa monipuolisella ravintolatarjonnalla.

Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.