Hotelli- ja ravintola-alan opetusravintola Perhon tarjoilijaoppilaat treenasivat Taitaja 2019 -kilpailua varten. Meillä oli ilo ja kunnia kantaa oma kortemme kekoon osallistumalla kolme ruokalajia kattavalle harjoitusillalliselle.
Kirjoittaja: Johanna Grönlund
Mitkä olivat vuoden 2018 luetuimmat tarinat ja tykätyimmät kuvat? Tässä listattuna viisi eniten klikkauksia kerännyttä artikkelia käännetyssä ja yhdeksän #2018bestnine -aplikaation instagramista poimimaa kuvaa satunnaisessa järjestyksessä.
Perinteinen jouluruokakausi korkattu! Rennon juhlallisissa tunnelmissa Kalastajatorpan Pyöreän Salin kattavista ja kauniisti katetuista perinteisistä joulupöydistä. Joista kiitoksen ansaitsevat erityisesti Suomalainen kalapöytä sekä Vegaanisen joulupöydän salaatit.
Olemmeko Suomessa, Pietarissa vai Hollywoodissa? Millä vuosisadalla elämmekään 1800- vai 2000-luvulla? Vierailu marraskuun lopulla Vaalimaan raja-aseman naapurissa avattuun, huippumerkkejä vilisevään Zsar Outlet Village -kauppakylään aiheutti ristiriitaisia tuntemuksia. Ja pisti pään pyörälle.
Kampin kauppakeskuksen kupeessa vuodesta 1932 toiminut ravintola Ilves innostuttaa yksinkertaisella menullaan, hätkähdyttää retrolla ilmeellään ja lopulta ihastuttaa rennon letkeällä ilmapiirillään. Rehti modernilla otteella valmistettu suomalainen ruoka on aseteltu nätisti lautaselle. Se tarjoaa rahalle vastinetta ja vatsalle täytettä. Ilta Ilveksessä tarjoaa kuitenkin enemmän – jotain mittaamatonta.
Noya Tallinna ammentaa inspiraatiota japanilaisesta kulttuurista ja yhdistää sen modernilla tavalla osaksi pohjoismaalaista ravintolakokemusta. Keskiössä ovat laadukkaat raaka-aineet. Menu vilisee Japanista tuttuja ruokalajeja, termejä ja valmistustapoja. Mutta tarjoaako Noya japanilaista ruokaa skandivivahteella vai skandinaavista ruokaa japanilaisella twistillä?
Rotermann City: Päivämatkailijan helppo ruokakohde Tallinnassa!
Kompakti ja omaleimainen Rotermannin korttelikokonaisuus Tallinnan ydinkeskustassa hivelee esteettistä silmää taidokkaasti uutta ja vanhaa yhdistävällä arkkitehtuurilla. Ja hellii ruokarakastajaa monipuolisella ravintolatarjonnalla.
Kuvatarina: Sauce 2018 ”NoBorders!” -Ruokarakkautta yli rajojen
Sauce 2018 -tapahtuman ”No Borders” -illallinen kokosi kokkeja, ruoka-alan ammattilaisia ja muita ruoasta innostuneita ympäri maailmaa yhteisiin pöytiin nauttimaan Lähi-idän feast -tyylisestä kattauksesta sekä kansainvälisestä tunnelmasta.
Voillá -ruokatapahtuma rantautuu Aurajoen varteen 5.-7.10. marssittaen samalla joukon Suomen eturivin ruoka-ammattilaisia turkulaisravintoloihin. Kolme päivää, kuusi menuta, viisi keittiömestaria ja yksi baarimestari. Sesonkiruokaa, rentoa tunnelmaa sekä raaka-aineita läheltä. Näistä Voillá leivotaan!
Turun jokivarteen on uinut uusi ravintola. Ravintola Bassi tarjoaa rentoa yhdessä viihtymistä ja persoonallisia cocktaileja kera merellisten annosten. Klassisiin annoksiin keskittyvän listan tähtipaikalla loistaa äyriäisvati. Viikonloppuiltaisin pistetään Bassissa jalalla koreaksi. Ullakon yökerhossa on lupa viihtyä yön viimeiseen drinkkiin saakka.
